Чем заняться и где отдохнуть во Франции?

 

Франция принадлежит к государствам Западной Европы и омывается водами Атлантического океана на северо-западе и Средиземным морем на юге страны. Следы первого поселения на этих территориях составляют 400 000 лет. Начиная с античности, территорию будущей Франции завоевывали кельты, греки, римляне, англичане, германские племена и викинги, что наложило свой отпечаток на культуру и архитектуру страны.

После многочисленных революций Франция стала унитарной демократической республикой с богатой историей и огромным мировым наследием искусства. Сейчас Франция считается одной из ведущих держав на мировой политической арене с развитой экономикой и высоким уровнем жизни населения.

 

Практическая информация

Население страны составляет 65,4 млн. человек, пятая часть из которых проживает в Париже и его пригородах. Официальным языком считается французский, но в школах позволяют выбрать еще язык на выбор в соответствии с областью проживания (фламандский, бретонский, каталонский и другие).

Климат во Франции разнообразный, как и ландшафты, но в целом его можно назвать умеренным. На севере страны и на альпийских границах со Швейцарией зима приходит раньше, что радует любителей зимнего отдыха, на вершинах Пиренеев и Альп снег лежит круглый гор, а горнолыжные курорты открыты до начала лета. Южное лазурное средиземноморское побережье радует французов и туристов отличной пляжной погодой и долгим сухим летом. Разница во времени с Россией у Франции составляет минус 2 часа летом и минус 3 часа зимой. Франция является одной из основателей ЕС и в 2002 году перешла на Евро (EUR).

 

Когда лучше ехать во Францию?

Лучшее время для поездки во Францию считается, начиная с Пасхи до середины октября. Однако на южное побережье страны начинают активно съезжаться туристы, начиная с января – февраля благодаря цветущим пейзажам миндаля и мимозы. Самый пик начинается со второй недели июля и заканчивается в конце августа, поэтому нужно заранее готовиться к поездке и бронировать жилье.

На горнолыжные курорты Франции можно отправиться, начиная с декабря по апрель. Для Альп идеальный сезон начинается с февраля, а вот на Корсике можно кататься, начиная с января. Начиная с февраля по октябрь во Франции проходят массовые гуляния, праздники и события мирового уровня (кинофестивали, спортивные соревнования и недели моды).

В период с начала декабря и до начала января во всей Франции царит атмосфера праздника, идут подготовки к Рождеству. С 6 декабря в День святого Никокаса  дети впервые получают рождественские подарки от Пере Ноэля (Pere Noel) – французского Деда Мороза, который потом возвращается 25 декабря.

 

Что попробовать из еды и напитков?

Французская кухня признана объектом культурного наследия ЮНЕСКО, а на такой известный гид, как Мишлен (Michelin) и энциклопедию Larousse равняются кухни всего мира. Однако отличительная особенность французской кухни заключается в ее региональности, так как каждой провинции соответствует своя неповторимая национальная кухня. В Эльзасе, граничащем с Германией, очень много внимания уделяется блюдам из мяса, а еще здесь лучше всего квасят капусту, добавляя ее в шукрут (choucroute) из свинины.

Обязательно попробуйте традиционное «бекеоффе» (baeckeoffe) – тушеное замаринованное мясо с картофелем. Не менее знамениты пироги тарт-флямбе (flammekueche) и лотарингский (quiche lorraine). Из десертов стоит оценить куглов (kouglof) с миндалем и ромовую бабу (baba au rhum) с желе и кремом. Нормандия славится блюдами из яблок, молочных продуктов, и рыбы, поэтому на каждом столе будут сыры, такие как камамбер, яблочные пироги, сидр с кальвадосом, а на второе рыба по-дьепски (marmite dieppoise). В Бретани туристов порадуют обилием морепродуктов: копченой селедкой, креветками, лангустами и ракушками, а суп котриад (cotriade) просто визитная карточка этих мест, наряду с гречишными блинами (galette bretonne) с разными начинками.

В Бургундии вас накормят лучшими улитками (escargots de Bourgogne) с традиционным черносмородиновым ликером (crème de cassis) и медовым пирогом (pain d’èpices de Dijon), и не стоит забывать про знаменитую дижонскую горчицу. В Альпах подают отменную салями (rosette de Lyon) и будан (boudin) – кровяные колбаски. В регионе Юг-Пиренеи стоит попробовать касуле (cassoulet) – мясное рагу с белой фасолью, рокфор и пирог из черешни клафути (clafoutis). В Провансе настоящим хитом в ресторанах являются нисуаз (salade Nicoise) с анчоусами и артишоками и месклан (mesclun) из прованских трав. Фирменным блюдом Долины Луары является бёшель туранжель (beuchelle tourangelle) из почек теленка с белыми грибами. Перигор и Гасконь являются родиной паштета из гусиной печени фуа-гра (foie gras) и лучших трюфелей. Находясь во Франции, конечно же, нужно попробовать классический рататуй (ratatouille), а во время десерта насладиться пирожными, эклерами, круассанами и профитролями, полюбившимися в стране еще со времен Марии Антуанетты. И обязательно захватите с собой лучшие сорта вина, шампанского и сыров, возвращаясь на родину.

 

Что привезти в подарок из Франции?

Самыми популярными среди туристов являются гастрономические сувениры из Франции. Это всевозможные сорта сыра, видов которых хватит на каждый день в году. Во Франции производится несколько десятков тысяч марок вина, отличающихся по категориям от местных и делимитированных вин высшего качества до вин, контролируемых по происхождения (АОС). Элитные вина настолько уникальны, что могут быть сделаны на определенном винограднике. Стоит помнить, что почти все вина во Франции сухие и на целый винный магазин может оказаться лишь один вид полусладкого или десертного вина или шампанского. Каждая провинция специализируется на определенном виде вина, подаваемого к разным блюдам. Из других гастрономических изысков Франции можно привезти фуа-гра, круассаны, пирожные макарон, смесь прованских трав или дижонскую горчицу.

Кроме съедобных сувениров из Франции можно привезти косметику и парфюмерию, известную во всем мире. Одним из самых ценных подарков из Франции может быть гобелен, чье изготовление уходит своими корнями еще в далекое средневековье и хранит традиции прошлого.

Если будете в регионах, то обратите внимание, что в Нор-Па-де-Кале плетут восхитительные кружева, а провинция Шампань помимо шампанского, славится производством изделий из стекла, а Лион знаменит производством шелка.

 

Государственные праздники во Франции:

1 января - Новый Год (Nouvel an)

18 апреля - Страстная пятница (Vendredi Saint)

21 апреля - Пасхальный понедельник (Lundi de Pâques)

1 мая - День Труда (Fête du travail)

8 мая - День Победы 1945-го года (Victoire 1945)

29 мая - Вознесение (Ascension)

9 июня - Духов день (Lundi de Pentecôte)

14 июля - Национальный день Франции – День взятия Бастилии (Fête Nationale de la France)

15 августа - Успение (Assomption)

1 ноября - День всех Святых (La Toussaint)

11 ноября - День Победы 1918-го года (Anniversaire 1918)

25 декабря - Рождество (Noël)

26 декабря - Сент-Этьен (Saint Etienne)